企业等级: | 普通会员 |
经营模式: | 生产加工 |
所在地区: | 山东 青岛 |
联系卖家: | 吕康 女士 |
手机号码: | 13864825951 |
公司官网: | www.cnztcy.com |
公司地址: | 青岛汽车产业新城(即墨)康泉二路十号 |
发布时间:2022-08-25 21:36:11
臭氧消毒方法的优越性
、优于紫外线照射
(1) 臭氧到处渗透没有死角。紫外线只有照射到物体表面且达到一定的照射强度标准
才有杀菌效果。食品车间一般比较高大致使紫外线照射强度远远不够特别是距离远照
射产生很大死角如加工案板下部等。臭氧为气体渗透性强扩散性好浓度均匀没有
死角
(2) 杀菌速度快。紫外线照射杀菌需要较长的作用时间一般要照射6小时以上而符
合标准浓度的臭氧只需开机1小时以上
(3) 高湿度下杀菌效果更好。紫外线照射杀菌在环境相对湿度达到60%以上时消毒效
果急剧下降湿度达到80%以上时反可诱使细jun复活。臭氧则相反湿度越高杀菌效果越
好。这是由于高湿度下细胞膜膨胀变薄其***容易被臭氧***这一特性对于食品行业中
普遍存在的高湿环境特别适合
(4) 有低浓度保洁功能。紫外线照射时生产人员必须离开现场照射完成后无法用低功
率的紫外线照射保洁臭氧消毒时生产人员必须离开现场消毒完成后可以调低臭氧发生量
用符合***卫生标准的低浓度臭氧继续保持生产车间的空气清洁。
食品加工企业大多数使用紫外线照射消毒,然而紫外线不像臭氧具有弥漫性,可渗透到加工人员工作服中的各个不问,所以臭氧对工作服消毒是合理,有效的方法。4208:臭氧衰减系数Q为每小时的臭氧产量,计算结果得出的计量单位为mg/h,再除以1000为g/h。在20m2封闭的室内挂好工作服,在地上洒些水。利用3g/h的臭氧发生器,工作3~4h即可达到8~10(10-6)的浓度,可达85%杀灭率的消毒效果。
利用臭氧水杀菌新技术可避免传统产品加工工艺对产品质量带来的不利影响,并且可提高产品质量,降低生产成本。臭氧产量:空气源100~1000g/h,臭氧浓度20~30mg/L除臭、除异味。该工艺适用于自动化程度较高的连续生产线,从臭氧水喷淋杀菌至无菌包装的工艺操作均需在洁净车间内进行。在冷冻食品的冻前处理中,通过臭氧水喷淋杀菌对水产制品的卫生指标起到了很好的控制作用,例如在出口冻虾仁加工生产中,其改造后的新工艺流程如下: 原料虾→ 冰水清洗→ 去壳、分级→ 低温漂洗→ 消毒浸泡→ 臭氧水喷淋杀菌→ 单体速冻→包冰衣→ 包装→ 冻藏。
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